
Polskie Towarzystwo Alergologiczne mówi, że aż 12 milionów Polaków mierzy się z problemem alergii. Około 20-30% mieszkańców krajów rozwiniętych ma ją zdiagnozowaną – dlatego mówimy o niej jako o chorobie cywilizacyjnej. Alergia to w uproszczeniu nadmierna reakcja organizmu na nieszkodliwy czynnik, np. owoc, kurz, pyłek rośliny. Ten czynnik nazywamy alergenem.