
Witaminy, czyli substancje organiczne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, dzielimy na dwie grupy: rozpuszczalne w tłuszczach i w wodzie. Drugie z nich stanowią większą grupę, w której znajdziemy substancje odpowiadające m.in. za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, układu krążenia, skóry oraz przewodu pokarmowego.