Witaminy i minerały

Selen, jako mikroelement, w niewielkich ilościach jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Możemy go znaleźć w naturalnej formie w różnych produktach spożywczych, a także w postaci suplementów. Selen jest istotnym składnikiem wielu enzymów i białek, odgrywając kluczową rolę w wielu procesach biochemicznych. Naukowcy nadal zgłębiają jego wpływ w profilaktyce oraz jako wsparcie w leczeniu różnych chorób, w tym chorób tarczycy, choroby Alzheimera i Parkinsona oraz nowotworów. Istnieją nadzieje, że dalsze badania przyniosą nowe spojrzenie na potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z optymalnego poziomu selenu w diecie.

Cynk to istotny mikroelement, który jest niezwykle ważny dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jego całkowita zawartość w naszym ciele wynosi około 2 g, z czego około 60% znajduje się w mięśniach szkieletowych, a 30% w kościach. Wchodząc w skład ponad 300 różnych enzymów, cynk pełni kluczową rolę w procesach, takich jak replikacja i transkrypcja materiału genetycznego, obrona komórek przed reaktywnymi formami tlenu oraz regulacja funkcji erytrocytów i komórek okładzinowych żołądka. Cynk odgrywa także ważną funkcję w produkcji i wydzielaniu licznych hormonów, takich jak insulina i testosteron. Ponadto kontroluje pracę układu nerwowego i metabolizm witaminy A. Jego niedobór może wywoływać poważne komplikacje zdrowotne, stąd konieczność jego odpowiedniego dostarczania z dobrze zbilansowanej diety.

Witaminy, czyli substancje organiczne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, dzielimy na dwie grupy: rozpuszczalne w tłuszczach i w wodzie. Drugie z nich stanowią większą grupę, w której znajdziemy substancje odpowiadające m.in. za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, układu krążenia, skóry oraz przewodu pokarmowego.

Witaminy to substancje organiczne, dzięki którym nasz organizm może prawidłowo funkcjonować. Budują nasze komórki, uczestniczą w praktycznie wszystkich przemianach metabolicznych, pozwalają nam widzieć, ruszać się. Witaminy są substancjami egzogennymi. Oznacza to, że nasz organizm ich nie produkuje lub produkuje, lecz w niewystarczającej ilości. Z tego powodu musimy je przyjmować w odpowiednich ilościach wraz z pożywieniem lub suplementując. Podstawowy podział witamin dzieli je na dwie grupy: na rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie. Podział tworzy się na podstawie ich budowy chemicznej.