Zdrowa dieta

Karotenoidy to grupa naturalnych barwników, które rozpowszechnione są w przyrodzie. Możemy je znaleźć w wielu warzywach i owocach. To właśnie one nadają im żółtą, pomarańczową lub czerwoną barwę. Uznawane są za grupę bardzo cennych związków, które znalazły zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym oraz spożywczym. W tym artykule skoncentrujemy się na beta-karotenie, jednym z najbardziej znanych i przebadanych karotenoidów, który przez wiele lat był przedmiotem intensywnych badań ze względu na jego prozdrowotne właściwości.

Podróże do krajów basenu Morza Śródziemnego są bardzo popularne ze względu na przepiękne widoki, krystaliczną wodę, bogatą kulturę oraz niezwykłą historię. W trakcie swoich wymarzonych wakacji warto także zwrócić uwagę na dietę śródziemnomorską, która stanowi jeden z najlepiej poznanych i przebadanych wzorców żywieniowych. Na uwagę zasługuje fakt, że dietę wpisano na listę światowego dziedzictwa UNESCO, ponieważ uważana jest za bardzo ważny element kultury i tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Dlatego podczas wakacyjnych podróży w rejony Morza Śródziemnego warto zwrócić uwagę na dietę mieszkańców i po powrocie wprowadzić niektóre zdrowe nawyki żywieniowe do swojego codziennego menu.

Dieta ketogeniczna to dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów (cukrów) i wysokiej zawartości tłuszczów. Ten sposób odżywiania prowadzi do stanu tzw. ketozy żywieniowej, w którym dodatkowym źródłem energii dla komórek stają się ciała ketonowe. Dieta ketogenna początkowo wykorzystywana była w leczeniu padaczki lekoopornej. Obecnie jednak przyczynia się też do szybkiej utraty wagi i zapewnia inne korzyści zdrowotne. Sprawdź, jak działa dieta ketogeniczna i na czym opiera się jej jadłospis.

Zbyt wysoki poziom cholesterolu oraz trójglicerydów to problem dotykający wielu Polaków, a duża część z nich, nawet nie wie, że ma problemy z gospodarką lipidową. W Polsce hipercholesterolemia występuje u co drugiej osoby dorosłej, a nadciśnienie tętnicze – u co trzeciej. Podwyższone stężenie cholesterolu jest jednym z głównych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Jest jednak dobra wiadomość – dzięki odpowiedniej diecie i zmianie stylu życia można znacząco obniżyć cholesterol we krwi. Na czym polega dieta obniżająca cholesterol?

Persea americana, znana powszechnie jako gruszka aligatora, to endemiczny owoc, który występuje w klimacie subtropikalnym oraz umiarkowanym. W 2018 roku jego światowa produkcja wynosiła ponad 6 mln ton, natomiast za największego producenta awokado uznaje się Meksyk, a następnie Republikę Dominikańską, Peru oraz Kolumbię. Owoc ten doceniany jest na całym świecie ze względu na swoje walory zdrowotne, jego konsumpcja wzrasta na całym świecie. Awokado charakteryzuje się dużą zawartością związków bioaktywnych, dlatego znalazło szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, a także farmaceutycznym.